Sa tế ới siêu cay hay còn gọi là Satay Chili Oil là một gia vị được ủa chuộng bởi các tín đồ ăn cay vì cách sử dụng dể dàng, tiện lợi mà có nhiều hương vị đặc trưng của từng thương hiệu. Dưới đây tổng hợp các danh sách thương hiệu sate ớt siêu cay nổi tiếng tại Việt Nam mà IAA tổng hợp được từ các Review và độ phủ của thương hiệu trên mạng xã hôi, để giúp bạn lựa chọn.
1 Sa tế ớt Fovi – Sate ớt Quảng Trị
Sate ớt Fovi không chỉ là một loại gia vị, mà còn là cả một nghệ thuật ẩm thực. Sản phẩm này nổi bật với với vị cay độc đáo và màu đỏ tự nhiên(đặc trưng của ớt Chìa Vôi Quảng Trị), không sử dụng bất kỳ phẩm màu hay dầu điều. Hơn nữa, Fovi cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe, thông qua việc lựa chọn kỹ lưỡng nguyên liệu và quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ.
Fovi tự hào giới thiệu ba hương vị sa tế đặc biệt:
- Vị Truyền Thống: Vị cay nhẹ và đậm đà, được tạo nên từ công thức gốc Quảng Trị, với sự kết hợp hài hòa của sả băm, ớt chín và dầu thơm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bún, phở, miến hoặc dùng để ướp thịt, cá.
- Vị Xuyên Tâm: Dành cho những người yêu thích vị cay lan tỏa mà không có sả. Sản phẩm này là sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt, hương thơm nhẹ nhàng của mè trắng và vị béo ngậy của đậu phộng rang. Rất thích hợp cho các món trộn, bánh tráng, hoặc ăn kèm bánh mì, bánh bao.
- Vị Siêu Cay: Dành cho những tín đồ “hảo cay,” được chế biến từ 99% ớt Chìa Vôi và ớt Hiểm. Vị cay mạnh mẽ, bùng nổ nhưng vẫn giữ được hương thơm tự nhiên.
Với sate ớt Fovi, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng, an toàn và tinh tế. Sản phẩm này không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn thể hiện sự chăm sóc đến từng chi tiết nhỏ.
Thông tin liên hệ: https://facebook.com/fovi.vietnam
2, Sa Tế Siêu Cay thương hiệu Ông Chà Và
Sa Tế Siêu Cay Ông Chà được thành lập từ năm 1939 Và là “vũ khí bí mật” không thể thiếu trong căn bếp của những tín đồ yêu thích hương vị cay nồng và đậm đà. Với sắc đỏ cam rực rỡ, sa tế Ông Chà Và mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ, hòa quyện giữa độ cay tê đầu lưỡi, hương thơm quyến rũ từ tỏi phi, sả băm, hành xào và dầu nành tinh luyện.
Đây là loại gia vị dạng sệt, được chế biến tỉ mỉ theo quy trình nấu chậm truyền thống, chiết lọc tinh hoa từ các nguyên liệu tự nhiên, mang đến chất lượng tuyệt hảo cho từng bữa ăn, hiện Sate ông Chà Và có 2 vị
Thành phần chính:
Chung cho cả 2 vị: Dầu ô liu (10%), dầu nành, ớt, tỏi, hành tím, đường, nước, muối, bột giấm, chất điều vị (621, 627, 631), chất điều chỉnh độ acid (330), tinh dầu ớt, chất chống oxy hóa, chất bảo quản an toàn, muối hồng Himalaya.
- Xa tê Tôm: Tôm tươi 33%, mắm tôm 2%, bột riềng, hành tây – béo cay nhẹ, đậm đà.
- Xa tế Sò Điệp: Sò điệp thật 8%, cà chua cô đặc, tôm, bột tôm, tiêu sọ – thơm nồng, tròn hậu vị.
Thông tin liên hệ: https://ongchava.com/
3, Ớt chưng dầu cay giòn Lao Gan Ma
Ớt chưng dầu Lao Gan Ma cay giòn là một loại gia vị cay độc đáo với phần ớt và tỏi khô giòn, đến từ thương hiệu Lao Gan Ma, rất nổi tiếng trong nền ẩm thực Trung Hoa và được yêu thích tại nhiều nơi trên thế giới nhờ hương vị độc đáo và chất lượng hảo hạng.
Điểm đặc biệt của sa tế ớt Lão Can Ma là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt, vị bùi thơm của đậu phộng, và vị mặn ngọt đậm đà. Tất cả tạo nên một hương vị phức tạp, dễ gây nghiện. Sa tế ớt này không chỉ có vị cay mà còn có lớp dầu ớt béo ngậy, làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
- Thành phần: Dầu đậu nành 37%, tiêu 32%, hành (18%), xì dầu (đậu nành, nước) 5%, muối 2%, hoa tiêu 1%, đường 1%, bột nêm 4%.
- Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng:
Dùng để nêm nếm các món ăn để mang đến cho cả gia đình một món ăn vô cùng hấp dẫn. Laoganma là một dạng tương ớt đặc sản của Quý Châu có thể sử dụng được trong nhiều món ăn từ những món ăn dân dã nhất như cơm trắng, các món xào… hay kể cả các món Âu như Mỳ ý, Pizza… Hoặc làm gia vị sốt, chấm, chưng,.. cho các món ăn: thịt, cá, rau củ, có thể dùng trộn rau, sala.
Mua hàng tại: Shoppe, Bách Hoá Xanh…
4, Sa Tế Ớt Đài Loan Mai Jiun
Nếu như Lão Can Ma nổi tiếng với vị cay và bùi của đậu phộng thì Sa Tế Ớt Đài Loan Mai Jiun lại mang một phong vị khác, đậm chất ẩm thực xứ Đài. Mai Jiun là một thương hiệu thực phẩm quen thuộc tại Đài Loan do công ty Mai Jiun Foods Co., Ltd sản xuất, và sản phẩm sa tế ớt của họ được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và dễ sử dụng.
Đặc điểm nổi bật của Sa Tế Ớt Mai Jiun:
Vị cay hài hòa và thơm nồng: Sa tế ớt Mai Jiun được làm từ ớt chỉ thiên hoặc ớt đỏ tươi, kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra một vị cay vừa phải, không quá gắt như một số loại tương ớt khác. Điểm nhấn của sa tế này là mùi thơm đặc trưng, nhất là phiên bản sa tế ớt tỏi với những lát tỏi phi thơm lừng.
Thành phần tự nhiên: Các thành phần chính thường bao gồm ớt đỏ (có muối), tỏi, dầu đậu nành và axit citric. Sản phẩm không chứa quá nhiều phụ gia, mang đến hương vị tự nhiên và an toàn.
Ứng dụng đa dạng: Giống như các loại sa tế khác, sa tế ớt Mai Jiun rất linh hoạt trong cách sử dụng:
- Ăn kèm trực tiếp: Dùng để chấm các món luộc, hấp, nướng, hay đơn giản là trộn với cơm nóng, mì.
- Chế biến món ăn: Dùng để ướp thịt, xào rau, làm nước chấm hay thêm vào các món lẩu, súp để tăng hương vị.
Lưu ý: Nhà sản xuất gợi ý hương vị sẽ ngon hơn sau khi được hâm nóng, bạn có thể thử cách này để cảm nhận rõ hơn.
Các sản phẩm của Mai Jiun bao gồm:
- Sa tế ớt chỉ thiên (siêu cay): Với thành phần chính là ớt chỉ thiên, mang lại vị cay mạnh mẽ hơn, phù hợp với những ai thích ăn cay nhiều.
- Sa tế ớt tỏi: Đây là loại rất được ưa chuộng, kết hợp vị cay của ớt và mùi thơm của tỏi phi, tạo nên hương vị đậm đà, dễ ăn.
- Sa tế ớt Tàu Xì: Làm từ ớt chỉ thiên và tàu xì (đậu đen lên men), vị cay mặn béo
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sa tế ớt với hương vị cay vừa phải, thơm mùi tỏi và phù hợp với nhiều món ăn, Sa Tế Ớt Đài Loan Mai Jiun là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào gian bếp của mình.
Mua hàng tại: Shoppe, Bách Hoá Xanh…
5, Sa Tế Ớt Mae Pranom – Thái Lan
Mae Pranom là một thương hiệu thực phẩm nổi tiếng của Thái Lan, đặc biệt là các loại nước sốt và gia vị. Trong số đó, sa tế ớt Mae Pranom (Thai Chili Paste) là một sản phẩm được nhiều người yêu thích và trở nên phổ biến tại Việt Nam, một phần nhờ sự giới thiệu của Hoa hậu Thùy Tiên.
Đặc điểm nổi bật của Sa Tế Ớt Mae Pranom
Sa tế ớt Mae Pranom mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, với sự pha trộn hài hòa giữa các vị:
- Vị cay nồng: Vị cay của ớt khô, nhưng không gắt, tạo cảm giác tê đầu lưỡi đặc trưng.
- Vị ngọt thanh: Vị ngọt nhẹ nhàng từ đường, giúp cân bằng vị cay và mặn.
- Vị mặn đậm đà: Sự kết hợp từ muối, nước mắm và mắm tôm tạo nên vị mặn sâu sắc.
- Vị chua dịu nhẹ: Vị chua của me là một điểm nhấn quan trọng, mang đến sự cân bằng hoàn hảo cho toàn bộ hương vị.
- Hương thơm phức tạp: Sản phẩm được làm từ nhiều nguyên liệu tự nhiên như ớt khô, tôm khô, hành, tỏi, me, mắm tôm và các gia vị tự nhiên khác, tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn.
Ứng dụng trong nấu ăn
Sa tế ớt Mae Pranom rất đa năng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau:
- Gia vị cho các món súp và lẩu: Đây là thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị chua cay đặc trưng của Lẩu Tomyum kiểu Thái.
- Trộn cơm, mì: Chỉ cần một chút sa tế này cũng đủ để biến một bát cơm hay mì đơn giản trở nên ngon miệng, đậm đà hơn.
- Làm nước chấm: Có thể dùng trực tiếp để chấm đồ luộc, hải sản nướng, rau củ hoặc thịt.
- Ướp và xào: Dùng để ướp thịt, hải sản hoặc xào rau củ, mang lại hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.
Sa tế ớt Mae Pranom là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị Thái Lan đích thực ngay tại nhà.
Mua hàng tại: Shoppe, Bách Hoá Xanh…
Cách bảo quản sa tế ớt không bị mốc khi sử dụng:
Cũng giống như các loại gia vị khác, muốn bảo quản sa tế lâu dài mà không phải gặp trường hợp sa tế bị mốc cần phải đáp ứng những điều kiện thích hợp như:
- Luôn lưu ý đóng kín nắp, hạn chế để sa tế tiếp xúc không khí quá nhiều, khi bạn thường xuyên sử dụng nhưng quên đậy nắp sẽ tạo điều kiện để vi khuẩn xâm nhập và làm sa tế bị mốc nhanh hơn dự kiến.
- Bảo quản sa tế ớt tại nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc hơi nóng từ nhiệt độ ở bếp.
- Bạn có thể bảo quản sa tế ớt trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.
- Không cho bất kì muỗng, đũa đã gắp thức ăn vào hũ sa tế vì dễ làm nguyên liệu khác tiếp xúc với sa tế gây hư hỏng hoặc làm mất vị đặc trưng của Sa tế
Lưu ý: Để đảm bảo sức khoẻ không nên sử dụng các sa tế có có cấc hiện tương như mốc, mùi khó chịu, đổi màu, tác lớp bất thường, nội bọt (sủi bọt), các loại Sa tế có thời gian sử dụng hơn 1 năm
